Moments du quotidien et réflexions!·Repas/recettes/idées

Il faut arrêter pinterest là…

Dès que je vois un truc j’ai envie d’essayer… Mais pas souvent le temps… Et là va savoir, je suis remplie d’énergie à connerie…

Donc, j’ai testé pour vous ces dernier jours :

  • Le gâteau chocolat betterave ( oui la recette est en dessous Catherine, mouhahaha)
  • Le truc du moule à muffins  » ce que tu veux + un oeuf »
  • Le bain d’huile de neem ( toi aussi, tu as faim? )anti-poux…
  • Comment rincer son bain d’huile facilement (j’ai lu un truc cette nuit)
  • Le « Smoothie puisque c’est comme ça » banane pourrie+pommes fripée+betterave

Le gâteau au chocolat/betterave à été un SUPER moment, J’AI beaucoup ri… Seule… Certes… Mais ho c’te rigoulade! Voilà si toi aussi, tu veux les calmer un coup…

  • 200 gr de chocolat noir pâtissier
  • 300 gr de betterave cuite
  • 2 oeufs
  • 80 gr de farine complète
  • 1 c à c de bicarbonate + 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 20 gr de cacao

Faites fondre le chocolat, pendant ce temps là , mixez les betteraves, une fois le chocolat tiédi mélanger les deux, ensuite rajouter farine+cacao+bicarbonate+vinaigre de cidre.

On met tout ça dans un moule ( chemisé ou beurré ) Et c’est parti mon kiki ( ouais suis à fond! là ) pour 15 minutes de cuisson à 190°C !

{ Je ne suis pas responsable du résultat, hein!} Surtout que les miens ont tous la grippe depuis!

Quand je repense à la tête des enfants quand ils ont vu le gâteau… Et ensuite quand ils l’ont goûter, j’en pleure encore!
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Ensuite la recette du hop hop hop dans le moule, dans le four et à taaaaaaaaaable!
Tu prend ton moule à muffins, tu met des restes dedans ( légumes verts, plus drôle…)
Puis tu met un peu de fromage s’ils ont été sages et tu casse un oeuf, tu le fouette bien et hop dans l’alvéole!
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Ensuite tu enfournes pour 15/20 minutes à 180 °C Puis tu crie à taaaaaaaaaaaable!

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Hier soir, plus fort que moi, après avoir lu des trucs sur les bains d’huile de cheveux, j’ai voulu testé, pour voir si c’était efficace! Surtout que j’avais reçu ma commande avec l’huile de neem ( qui parait est tip top contre les poux! ) J’ai commencé mon mélange… Et je sais pas dans une sorte de vague créative … J’ai mélanger plein de truc! Et le résultat c’est que ça pue! Donc huile de neem + huile d’olive + huile d’avocat+ vinaigre de cidre ( en gros ce que j’avais ) Puis je me suis couchée… Et vers 2 ou 3 heures du matin, je me suis dit BORDAYL comment je vais rincer tout ça? J’ai rendez-vous à 11h pour le petit… Arfff ça va le faire… Puis je me suis tournée dans l’autre sens et je me suis demander, mais ça va être super galère! Je suis du genre à lire des blogs, des groupes, des pinterest pendant des mois avant de me lancer! à noter des recettes partout! Qu’est ce qui m’a pris??? Bref Je fais des recherches! Et qu’est ce que je lis? Une super astuce!  Ouais, tu te prépare un mélange de poudre+oeuf que tu étale en pâte sur tes cheveux , et quand tu va rincer… Tout pars facilement! Hop je me rendors!

 

Réveil… J’ai mal au crâne, la petite nous a rejoins dans le lit cette nuit , j’ai du mal à émergée, mes cheveux sentent toujours aussi mauvais! Bref, les deux partent à l’école avec pôpa, je garde les deux petits,je vois qu’il me reste une betterave…

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10h15 téléphone… L’école qui m’annonce que les deux grands sont malades! Je ne pourrais pas rincer mes cheveux… Je sens vraiment mauvais, le petit chouine, le numéro trois est tellement heureux de resté là, que tout lui va! Coup de fil à l’époux, HELP! J’allais pas encore déranger ma copine d’hier… Les deux grands arrivent, je file chez le toubib!

Résultat… GRIPPE pour tous! Youhouhou

Smoothie 1betterave/3 bananes pourries/2pommes fripées

Moi, je me dis, hop, le petit au dodo, masque sur les cheveux, rinçage ce soir… Mouais ça peut le faire!

Sauf que… Impossible de retrouver cette histoire de masque pour un rinçage facile…
Je fais au pif tant pis! Donc :

  • 1 oeuf
  • 3 C à S de farine de pois chiche
  • 2 de poudre d’hibiscus
  • 1 bol d’eau chaude!

Je mélange tout ça… Et ça me semble trop liquide, alors je rajouter 1 C à s d’argile verte…

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Sérieux… La même tronche que la pâte à gâteau d’hier soir, coïncidence?

Bref, j’ai étaler ce machin chelou sur toute ma chevelure, puis je me suis souvenue, que je n’étais pas aller à la pharmacie… Et si ‘y vais comme ça, ça va le faire?

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Repas/recettes/idées

Bouillon maison en POUDRE

Hé ouais!

Je l’ai cherché, j’ai pris le temps de le faire et j’en suis ravie!

La démarche zéro déchet , c’est fantastique…

On découvre un autre monde! Celui de ce qu’on est capable de faire

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Je ne pouvais pas me passer de bouillon cube, pourtant, il le fallait… Trop de papier et de   choses incompréhensible dans leurs ingrédients… Le bouillon de poulet je le préfère en bouillon classique ( liquide ) on le fait en  » bouillon de pâtes »

Alors pour cette poudre magique, j’ai conservé quelques épluchures et mis aussi des légumes!

Pour 600 gr de  » légumes « environ, j’ai mis 225gr de gros sel

 

Pour cette version j’ai mis

  • Épluchures de carottes + 3 carottes ( avec la peau )
  • 2 oignons  ( émincés très fin + la peau )
  • Épluchures de pommes de terres
  • Quelques feuilles de chou
  • 1 poireau + vert de 2 poireau
  • 1 gousses d’ail SANS la peau
  • Des herbes du jardin ( Thym, romarin, coriandre…)

Il faut que tout soit coupé TRÈS finement, donc les carottes faites le soit avec l’économe soit une mandoline.

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Prenez une grande casserole et faites revenir tout vos légumes SANS mettre ni eau ni matière grasse mais avec les 225 gr de sel ( vous mettez un peu moins de la moitié du poids de vos légumes) Sur feu vif pendant 10 minutes et en remuant ( vous verrez ça va vite diminuer! ) Ensuite vous baissez le feu et laissez à nouveau 10 min.

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Étalez ensuite vos légumes sur une plaque recouverte , le plus finement possible ( c’est très important! ) puis mettez dans votre four allumé à 60°C pendant des heures… Et des heures! Le point positif c’est que ça réchauffait un peu la cuisine et que ça m’a donné envie d’investir dans un déshydrateur dont l’époux  m’avait déjà parler ( Sauf que j’avais dis NON!)

Voici au bout d’une heure :

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Oui, mieux vaut le faire, pendant autre chose ( qui ne demande pas le four! )

Voici au bout de 4 heures

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J’ai mixé une première fois et remis à sécher au four encore deux heures! Puis j’ai mixé à nouveau…

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Repas/recettes/idées

Cookies VEGAN les meilleurs téstés!

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Ingrédients pour 12 cookies

75g de sucre de coco (ou autre sucre de votre choix)

100g purée de noisettes (3 CS bombées )

100g de farine

1 cc de bicarbonate de soude

50g de poudre d’amandes

75ml de lait végétal (lait de riz / coco)

100g de pépites (pour moi ici : 30 gr de pistaches et 75g de pépites et pépites de chocolat)

Préparation

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger le sucre et la purée de noisettes jusqu’à l’obtention d’un sable homogène.

Ajouter la farine, le bicarbonate et la poudre d’amandes, mélanger à nouveau pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter le lait végétal et mélanger à nouveau.

Ajouter les pépites et mélanger.

Former des boules d’environ 4-5 cm de diamètre (roulez-les dans la paume de vos mains), les déposer sur une plaque en silicone ou du papier sulfurisé. Les aplatir un peu avec votre paume.

Faire cuire dans le four préchauffé Th 6/7 ou 200°C pendant 13 minutes.

Et tadaaaaam

Ils sont vraiment très bons, j’ai beaucoup aimé!

Par contre un peu galère pour faire les boules, la pâte est collante.

Alors , j’avais recopier à l’arrache et aucune idée d’où elle vient… :/

 

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Repas/recettes/idées

Gâteau à l’orange

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Ingrédients :

115 g de beurre

115g de sucre

115g de farine

2 œufs

1 orange ( ou citron…)

1 cuillerée à café de levure chimique

Mettre le four à préchauffer à 180°C, puis beurrez le moule ( un petit, j’ai pris un 18cm de diamètre)

Sortir le beurre du réfrigérateur deux heures avant , le couper en morceaux dans un saladier. ( je l’ai ramolli au micro-ondes… )

Écrasez le beurre avec une cuillère en bois, ajoutez le sucre et mélanger bien. Cassez les œufs dans le saladier et bien battre le tout.

Ajoutez la farine et le jus d’une orange. Mélangez bien, puis incorporer doucement la levure.

Versez la pâte dans un moule beurré, et le faire cuire 30 minutes à 180°C

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Version au citron bergamote…

 

Repas/recettes/idées

Gâteau banane chocolat blanc…

Le curieux et délicieux gâteau à la banane et au chocolat blanc

Recette effectué dans un moule à manque de 22 cm de diamètre

Ingrédients :

– Bananes mûres  2 ou 3 si petites
– Chocolat blanc 150 gr
– Oeufs 3
– Citron vert bio ou non traité ( pour le zeste et le jus )
– jus de citron vert : 3 cuillères à soupe environ
– Sucre : 40 gr
– Farine : 100gr
– Beurre 100 gr ( Ici demi-sel)
–1 pincée de sel
– 1 cuillère à soupe de sucre roux (cassonade)

 

Chauffer le four à 180°C , puis beurrer et fariner son moule.

Faire fondre le beurre, puis ajoutez le chocolat blanc couper en morceaux ( ou mixé carrément) mélanger avec le beurre fondu. Le plus important est que le chocolat blanc soit fondu, il risquent de ne pas bien se mélanger, mais pas de panique!

Dans un grand saladier, mettre le chocolat + beurre, puis ajouter le zeste et le jus de citron .Ajoutez les œufs un à la fois, en mélangeant entre chaque, puis le sucre. Une fois le mélange lisse. Ajouter ensuite la farine et le sel. Mélangez. Enfin, rajouter une banane écrasée à la fourchette et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans le moule. Coupez et disposez la deuxième banane en fine rondelle sur la pâte.

Saupoudrer de sucre roux et cuire 20-25 minutes dans le four chaud.

Laissez refroidir ( oui je sais… ) Pendant ce temps là, prendre le gâteau en photo, instagramer tout ça, héhéhéhé

La servir… Vous pouvez rajouter, de la crème chantilly ou un peu de chocolat fondu ( mais franchement, elle se suffit à elle-même!)

Puis régalez vous, et surtout revenez vite me dire comment vous êtes vous régalé!

 

 

Repas/recettes/idées

Un bout de nuage dans une cuillère, le Molotof

Petite recette, aussi rapide à donner qu’à faire!

Cela fait des années que je n’en avais pas mangé… Et puis la saudade m’a donné l’énergie de me lancer, en faisant ce gâteau je me suis dis qu’il était tellement simple à faire, que ça serait un plaisir de le partager!

C’est donc un gâteau à base de blancs d’œufs , normalement il faut un moule particulier avec des bords très haut et un cône cheminé au milieu, mais je pense que n’importe quel moule fait l’affaire? Pour mon premier essai, j’ai emprunter un moule à kouglof ( et j’avais beaucoup trop de blancs! )

Le Molotof ou Molotov

6 blancs d’oeufs

6 C à S de sucre glace

4 C à S de caramel liquide ( fait maison ou pas! )

Beurrez et saupoudrez de sucre glace votre moule

Allumez votre four à 180 °C, avec un plat rempli d’eau ( pas plus de la moitié )

Battre les blancs en neiges fermes, ils doivent être brillants et vraiment bien fermes ( environ 5 minutes )

Ajouté une à une les cuillères à soupe de sucre glace ( il faut 1 C à S par blanc, RASE )

A l’aide d’une maryse incorporez le caramel liquide.

Mettre 2 C à S de caramel liquide au fond du moule puis

Remplir votre moule en lissant à chaque cuillerée déposé

Ouvrir votre four et mettre le moule dans le plat rempli d’eau

Mettre à cuire 10 min, puis entrouvrir la porte du four et laissez le plat encore 15 min dedans.

En générale, la recette est faite avec au moins 10 blancs d’œufs, et c’est une cuillère à soupe de sucre glace par blanc d’œuf, et 1 minutes de cuisson par blanc d’œuf. Mais ça s’est bien passé ainsi 😉

Il existe une autre version avec une crème aux œufs ( avec les jaunes ) Mais ce n’est pas celle de mon enfance et ça ne m’attire pas trop! Par contre, j’ai effectué avec les jaunes restant une crème anglaise, pour mes enfants fan de cela!